\( \require{mhchem} \)
Η ακετάλη είναι μια λειτουργική ομάδα με τη συνδεσιμότητα R2C(OR')2) Εδώ, οι ομάδες R μπορεί να είναι οργανικά θραύσματα (άτομο άνθρακα, με αυθαίρετα άλλα άτομα συνδεδεμένα σε αυτό) ή υδρογόνο, ενώ οι ομάδες R 'πρέπει να είναι οργανικά θραύσματα όχι υδρογόνο. Οι δύο ομάδες R 'μπορούν να είναι ισοδύναμες μεταξύ τους ("συμμετρική ακετάλη") ή όχι ("μικτή ακετάλη"). Οι ακετάλες σχηματίζονται από και μετατρέπονται σε αλδεϋδες ή κετόνες και έχουν την ίδια κατάσταση οξείδωσης στον κεντρικό άνθρακα, αλλά έχουν ουσιαστικά διαφορετική χημική σταθερότητα και δραστικότητα σε σύγκριση με τις ανάλογες καρβονυλικές ενώσεις. Το κεντρικό άτομο άνθρακα έχει τέσσερις δεσμούς με αυτό, και επομένως είναι κορεσμένο και έχει τετραεδρική γεωμετρία.
Hellenica World - Scientific Library
Από τη ελληνική Βικιπαίδεια http://el.wikipedia.org . Όλα τα κείμενα είναι διαθέσιμα υπό την GNU Free Documentation License