Ο Βιβλιοδέτης ασχολείται με το δέσιμο των φύλλων σε βιβλίο ή άλλα πολυγραφικά προϊόντα. Η εργασία εκτελείται σε μεγάλα τυπογραφεία ή σε μικρές βιοτεχνίες.

Η βιβλιοδεσία συμπεριλαμβάνει και το κόψιμο του χαρτιού κατά την κατασκευή του βιβλίο. Τα απαραίτητα εργαλεία είναι: Mηχανήματα κοπής, πρέσες, ψαλίδια, κόλλες, αυτόματα μηχανήματα, γραμμές παραγωγής και φυσικά επιδέξια χέρια. Παραδοσιακοί βιβλιοδέτες κάνουν και επισκευή βιβλίων.