Οι δίπλες είναι ένα Ελληνικό επιδόρπιο όπου το κύριο συστατικό του είναι λεπτή ζύμη. Πιστεύεται οτι οι δίπλες προέρχονται απο την Πελοπόννησο Η ζύμη διπλώνεται σε διάφορα σχήματα, τηγανίζεται σε καυτό λάδι και στο τέλος εμποτίζεται με σιρόπι.[1]. Παραδοσιακά χρησιμοποιείται μέλι αντί για σιρόπι και οι δίπλες αρωματίζονται με κανέλα και προστίθενται ψιλοκομμένο καρύδι.[2] Οι δίπλες μπορεί να έχουν διάφορα σχήματα αλλά τα πιο κοινά είναι σπιράλ, φιόγκοι και λουλούδια[3]. Οι δίπλες σερβίρονται συνήθως σε γάμους αλλά και την πρωτοχρονιά.[4]

Δίπλες (*)

Παραπομπές

↑ Diples (Thiples) (Honey Rolls) Greek Dessert. Thursday for Dinner. Ανακτήθηκε στις 2009-11-08.
↑ Recette Nœuds (Thiples) - Cuisine du monde (στα French). Univers recette. Ανακτήθηκε στις 2009-11-08.
↑ Nancy Gaifyllia. Thiples: Fried Honey Pastries. About.com. Ανακτήθηκε στις 2009-11-08.
↑ New Year Traditions: Greek New Year. Australian Media Pty Ltd. Ανακτήθηκε στις 2009-11-08.