- Art Gallery -

 

.

Χαλούμι , Φωτογραφία : Αυγούστα Στυλιανού, ζωγράφος

Το χαλούμι ή χαλλούμι (τουρκικά: hellim) είναι κυπριακό τυρί. Παρασκευάζεται από κατσικίσιο ή αγελαδινό γάλα και γίνεται στο γκριλ, τηγανητό ή σαγανάκι.

Χαλούμι (*)

Έχει άσπρο χρώμα και σημαντικό χαρακτηριστικό του είναι ότι δε λιώνει στην υψηλή θερμοκρασία που αναπτύσσεται κατά το ψήσιμό του.

Ελληνική κουζίνα

Κυπριακή κουζίνα

Διεθνής Κουζίνα

Κυπριακή Εγκυκλοπαίδεια

Κόσμος

Αλφαβητικός κατάλογος

Hellenica World